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本文目录

1. 鱿鱼最好吃的家常6种做法
2. 风味鱿鱼正宗的做法
3. 大块鱿鱼做法

鱿鱼最好吃的6种做法

【食材】

鱿鱼、玉米淀粉 、视频鸡蛋  、鱿鱼鱼条面包糠、常鱿盐、做法胡椒粉、料酒、油

【做法】

1
、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；

2 、鸡蛋打散 ，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用 ，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下 ，最后放面包糠里滚一下；

3、锅中放油  ，烧至6、7成热
，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面 ，吸走一部分油即可。

风味鱿鱼正宗的做法

1 、食材 ：鱿鱼1条、辣椒100克、洋葱1个
、姜15克、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克
、白糖15克。

2
、鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用。

3、把锅里的水倒掉
，锅烧热，倒油后大火，把油煮开 ，然后放入姜丝，蒜末、豆瓣酱、老干妈，炒出红油，然后加入青椒 ，红椒丝 ，洋葱丝炒至半生。

4 、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽
，生抽，耗油 ，一勺白糖
、盐后开大火爆炒，出锅前30秒，加入韭菜，出锅即可食用。

大块鱿鱼做法

食材

鱿鱼

一只

葱姜

适量

豆瓣酱

适量

八角

适量

干辣椒

适量

耗油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

青红椒

适量

方法/步骤分步阅读

1/8

准备大鱿鱼一只  ，鱿鱼去牙，取内脏。

2/8

鱿鱼扒皮 ，打花刀 。

3/8

加葱姜焯水，煮好捞出。控干水分 。

4/8

锅中放油，放鱿鱼，煎至两面金黄，放豆瓣酱 ，翻炒均匀 。

5/8

下葱姜、八角、干辣椒 ，继续翻炒 。

6/8

加适量水，加适量耗油。

7/8

在加一些料酒、盐、鸡精
、白糖。

8/8

大火收汁   。撒上青红椒，香辣鱿鱼做好
。

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